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Le progrès est le mode de l'homme.
 
 Victor Hugo 
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Louis de Cussy

Une table élégante est le dernier rayon de soleil que caresse le vieillard.

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La pomme de terre, le légume de la cabane et du château.

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C'est un vieil art que la cuisine car il remonte jusqu'à Adam.

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La gastronomie est une passion que l'on n'a pas avant quarante ans ; du moins en expert.

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