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Les passions sont les vents qui enflent les voiles du navire ; elles le submergent quelquefois, mais sans elles il ne pourrait voguer.
 
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Anthelme Brillat-Savarin

Le sucre. On peut dire qu'il est le condiment universel, et qu'il ne gâte rien.

condiment, condiment, dire, dire, gate, gate, peut, peut, rien, rien, sucre, sucre, universel, universel,

La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile.

decouverte, etoile, fait, genre, humain, mets, nouveau, plus, pour,

La gourmandise est ennemie des excès.

exces, gourmandise,

La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.

depend, destinee, dont, elles, maniere, nations,

Celui qui reçoit ses amis et ne donne aucun soin personnel au repas qui leur est préparé, n'est pas digne d'avoir des amis.

amis, amis, aucun, aucun, avoir, avoir, celui, celui, donne, donne, leur, leur, personnel, personnel, prepare, prepare, recoit, recoit, repas, repas, soin, soin,

L'univers n'est rien que par la vie et tout ce qui vit se nourrit.

nourrit, rien, tout, univers,

Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.

belle, dessert, fromage, manque, oeil, sans,

S'il est question d'une boisson insipide, comme, par exemple, un verre d'eau, on n'a ni goût ni arrière-goût ; on n'éprouve rien, on ne pense à rien ; on a bu et voilà tout.

arriere, boisson, comme, eprouve, exemple, gout, pense, question, rien, tout, verre, voila,

Le sujet matériel de la gastronomie est tout ce qui peut être mangé.

etre, gastronomie, mange, materiel, peut, sujet, tout,

Attendre trop longtemps un convive retardataire est un manque d'égards pour tous ceux qui sont présents.

attendre, attendre, ceux, ceux, convive, convive, longtemps, longtemps, manque, manque, pour, pour, sont, sont, tous, tous, trop, trop,

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