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Une citation au hasard
 
Il suffit de dire ce qu'on pense, sans même outrer sa pensée, pour paraître singulier ; à condition de penser quelque chose et non pas à quelque chose.
 
 Jean Grenier 
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Anthelme Brillat-Savarin

Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète.

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Le sujet matériel de la gastronomie est tout ce qui peut être mangé.

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Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil.

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L'inégalité des conditions entraîne l'inégalité des richesses, mais l'inégalité des richesses n'amène pas l'inégalité des besoins.

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La gourmandise, quand elle est partagée, a l'influence la plus marquée sur le bonheur qu'on peut trouver dans l'union conjugale.

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La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure.

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Le plaisir de la table est de tous les âges,

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Convier quelqu'un c'est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu'il est sous votre toît.

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L'univers n'est rien que par la vie et tout ce qui vit se nourrit.

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Les connaissances gastronomiques sont nécessaires à tous les hommes puisqu'elles tendent à augmenter la somme des plaisirs qui leurs est destinée.

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