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Une citation au hasard
 
Quel est le père de la gloire ? Le génie. Quelle est la mère du génie ? La solitude.
 
 Marie-Jean Hérault de Séchelles 
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Anthelme Brillat-Savarin

La maîtresse de la maison doit toujours s'assurer que le café est excellent ; et le maître, que les liqueurs sont de premier choix.

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Le nombre des saveurs est infini.

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Le sucre. On peut dire qu'il est le condiment universel, et qu'il ne gâte rien.

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Un restaurateur est celui dont le commerce consiste à offrir au public un festin toujours prêt.

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Sans la participation de l'odorat, il n'y a point de dégustation complète.

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L'inégalité des conditions entraîne l'inégalité des richesses, mais l'inégalité des richesses n'amène pas l'inégalité des besoins.

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On peut tout faire avec des mayonnaises, sauf s'asseoir dessus.

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La gourmandise est ennemie des excès.

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La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourrissent.

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Le plaisir de manger est le seul qui, pris avec modération, ne soit pas suivi de fatigue.

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Encore d'autres citations...

 

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